Food fotografie Wagamama Amsterdam

Recent nam Wagamama contact op voor de food fotografie van hun Nederland-specifieke gerechten.

Het Londense hoofdkantoor neemt de controle over wat er internationaal gebeurt zeer nauw en schrijft de food fotograaf van de landelijk of regionaal afwijkende gerechten bijvoorbeeld nog tot op de wattseconden voor welke flitsers ze dienen te gebruiken. Daarom moest ik voorafgaand aan de foto sessie in het Amsterdamse restaurant van Wagamama aan de Zuidas eerst langs bij Eyes on Media om twee 1200 W/S studioflitsers te huren met extra large softboxen. De ruimte was evenwel wat krap ter plekke… Maar met wat schuiven en improvisatie kregen we het gewenste licht. Twee 1200 W/S  flitsers, een kastenwand als reflectiescherm, één Canon Speedlite voor een oplicht-lichtje voor de schaduw van voren, alles via PocketWizards verbonden met een Canon 5D met 100mm macro objectief.

Er was overeengekomen om bij Wagamama zelf in het restaurant aan de Zuidas de gerechten te fotograferen zodat de kok de gerechten vers kon maken en stylen waarna ze geschikt gemaakt konden worden voor de gewenste foto’s. Sommige werden al zo ‘foto-lekker’ aangeleverd dat er niet veel meer nodig was dan het goed leggen van de koriander en het een beetje ‘fris’ en ‘glanzender’ maken.

Het voordeel van niet al te veel te hoeven ‘ingrijpen’ is dat veel gerechten zeer ‘proefbaar’ blijven…

Voordeel van de food fotograaf! 🙂 Hoewel de volgorde niet altijd ideaal is.
Zo moest het ijs gegeten worden voor de yakitori.